Nieuwsgierig naar wat lekker eten óók kan zijn.

Hi, ik ben Lana!

Ik geloof dat lekker eten en goed voor jezelf zorgen heel goed samen kunnen gaan. Je zou niet moeten kiezen tussen iets lekkers en iets waar je lichaam zich goed bij voelt.

Mijn interesse in voeding is ontstaan vanuit mijn eigen zoektocht. Ik heb al mijn hele leven problemen met mijn maag en darmen en merkte dat voeding veel invloed had op hoe ik me gedurende de dag voelde. Na het eten was ik regelmatig ontzettend moe en opgeblazen, alsof mijn lichaam moeite had om het eten te verwerken.

Door de jaren heen heb ik verschillende dingen geprobeerd. Wat voor mij uiteindelijk het beste leek te werken, was om zo min mogelijk bewerkt te eten en mijn inname van geraffineerde suiker te beperken. Tegelijkertijd viel me op hoeveel bewerkte producten er tegenwoordig in ons dagelijks eten zitten. Dat zette me aan het denken: 'wat als we weer wat meer teruggaan naar pure, natuurlijke ingrediënten?'

Maar, zoals velen houd ik ook ontzettend van lekkere dingen. Een stuk chocolade, een goede cake of een lekkere koek… die cravings verdwijnen natuurlijk niet zomaar. Ik vroeg me daarom af: 'kan dit niet ook anders? Kan iets wat écht lekker is tegelijkertijd voedzamer zijn en minder impact hebben op je bloedsuikerspiegel?'

Zo begon ik te experimenteren met verschillende ingrediënten en recepten. Ik wilde lekkernijen maken zonder geraffineerde suiker, met voedzame ingrediënten en een samenstelling die zo min mogelijk zorgt voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel.

Jarenlang deed ik dit puur voor mezelf. Tot ik merkte dat ik het steeds leuker vond om mijn creaties met anderen te delen. Zo ontstond Pure Food Kitchen: lekkere, voedzame lekkernijen waarmee je op een laagdrempelige manier wat bewuster kunt eten, zonder het gevoel te hebben dat je iets moet missen.

Naast Pure Food Kitchen heb ik de HBO-opleiding Social Work afgerond en werk ik in de ouderenzorg. Mensen helpen en iets voor een ander kunnen betekenen is altijd iets geweest wat goed bij mij past. Ik vind het ontzettend leuk dat ik dat nu ook op een andere manier kan doen via Pure Food Kitchen.

Pure Food Kitchen is nog volop in ontwikkeling en ik ben voortdurend bezig met nieuwe recepten en ideeën. Daarom hoor ik ook graag van jullie! Iedereen heeft tenslotte een andere smaak. Heb je een idee, een smaak die je graag zou zien of feedback op een product? Laat het me vooral weten.

Want uiteindelijk gaat het erom dat gezond eten niet alleen goed voelt, maar vooral ook iets is waar je iedere dag van kunt genieten.

“Ik hoop dat jullie net zo van deze gezonde lekkernijen genieten als ik.”